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200 1# $aPreparação de salsichas com polpa de sardinha e óleo de fígado de bacalhau$bTexto policopiado]$evalor nutritivo, características físicas e sensoriais$fAna Teresa da Cunha Machado Ribeiro
210 #9 $aLisboa$c[s.n.],$d2001
215 ## $aXII, 126 f.$cil.$d30 cm
320 ## $aBibliografia, f.108-117
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200 1# $aDesenvolvimento de fiambres de pescado com9 utilização de fibras vegetais e aplicação de diferentes tecnologias de gelificação$fAna Teresa da Cunha Machado Ribeiro$gorient. Miguel Nuno Geraldo Viegas Santos Elias, Rogério Mendes
210 #9 $aÉvora$c[s.n.],$d2020
215 ## $a[6], XIX, 281 p.$cil.$d30 cm
328 ## $aTese dout. Ciências Agrárias e Ambientais, Instituto de Investigação e Formação Avançada, Univ. de Évora, 2020
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