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200 1# $aAplicação da tecnologia de aquecimento óhmico ao tratamento térmico de preparados de morango$bTexto policopiado]$fInês Alexandra Casaca Lage de Castro
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200 1# $aDevelopment, optimization and control of functional bakery products$fDaniel Bruno Azevedo Pinto$gorient. António A. Vicente, Inês Castro
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102 ## $aPT
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200 1# $aOhmic heating as an alternative to conventional thermal treatment$bRecurso electrónico]$fInês Alexandra Casaca Lage de Castro$gorient. António A. Vicente
210 #9 $a[Braga$cS.N.],$d2007
215 ## $a1disco óptico (CD-ROM) em caixa$d13 x 14 x 1 cm
230 ## $aDados textuais
304 ## $aTít. retirado do primeiro ecrã informativo
320 ## $aContém bibliografia
328 #0 $bTese dout.$cChemical and Biological Engineering$eEscola de Engenharia, Univ. do Minho$d2007
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712 02 $aUniversidade do Minho.$bEscola de Engenharia$4295$3106263
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