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200 1# $aValidação de limites críticos do plano HACCP e avaliação de risco microbiológico num estabelecimento de restauração$fAna Sofia João Morgado$gorient. Manuel Abreu Dias, Aida Duarte
210 #9 $aLisboa$c[s.n.],$d2007
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305 ## $aEd. impressa e em CD-ROM
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328 #0 $bTese mestr.$cControlo de Qualidade e Toxicologia dos Alimentos$eFac. de Farmácia, Univ. de Lisboa$d2007
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