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200 1# $aSistemas de processamento de alimentos confeccionados com tempo de vida útil acrescido$bTexto policopiado]$ecozinhar-arrefecer (cook-chill) e cozinhar-congelar (cook-freeze)$fPedro Miguel Lucas Franco$gorient. Benilde Simões Mendes
210 #9 $aLisboa$c[s.n.],$d2008
215 ## $aXV, 154 f.$cil.$d30 cm
215 ## $a1 disco óptico (CD-ROM) em caixa$cil.$d13 x 14 x 1 cm
305 ## $aEd. impressa e em CD-ROM
320 ## $aBibliografia, f. 147-154
328 #0 $bTese mestr.$cTecnologia e Segurança Alimentar (Segurança Alimentar)$eFac. de Ciências e Tecnologia, Univ. Nova de Lisboa$d2008
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Etiqueta de registo: 00000nam 2200025 450
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200 1# $aCaracteristicas físico-químicas, propriedades funcionais e perfil de compostos fenólicos de 17 variedades de maçãs portuguesas$fPedro Miguel Lucas Franco$gorient. Maria Margarida Boavida Pontes Gonçalves
210 #9 $aLisboa$c[s.n.],$d2014
215 ## $aXXV, 299 p.$cil.$d30 cm
320 ## $aContém bibliografia
328 #1 $aTese dout. Qualidade Alimentar, Fac. de Ciências e Tecnologia, Univ. Nova de Lisboa, 2014
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