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106 ## $ar
200 1# $aCaracterización de fracciones polifenólicas de la fresa y sus implicaciones tecnológicas$fMaria de Fátima Alves Pinto Lopes da Silva$gorient. Celestino Santos Buelga, Maria Teresa Escribano Bailón
210 #9 $aSalamanca$c[s.n.],$d2004
215 ## $aXXXI, 317 p.$cil.$d30 cm
320 ## $aBibliografia, p. 285-305
328 #1 $aTese dout. [Química Analítica], Dep. Quimica Analitica Nutricion y Bromatologia, Univ. Salamanca, 2004
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