Etiqueta de registo: 00000nam 2200025 450
001 1880349
003 http://id.bnportugal.gov.pt/bib/catbnp/1880349
100 ## $a20140731d2013 k y0pory01030103ba
101 0# $aeng$deng$dspa
102 ## $aPT
105 ## $aa m 000yy
106 ## $ar
200 1# $aCooked ham$eeffect of spent saccharomyces yeast extract addition in the technological process and evaluation of global quality$fGastón Ignacio Pancrazio$gorient. Olívia Maria de Castro Pinho, Isabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira Ferreira
210 #9 $aPorto$c[s.n.],$d2013
215 ## $aXXXI, 121 p.$cil.$d30 cm
320 ## $aBibliografia, p. 111-121
328 #1 $aTese dout. Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição, Fac. de Ciências da Nutrição e Alimentação, Fac. de Ciências, Universidade do Porto, 2013
675 ## $a664.91.039(043)$vBN$zpor$31587468
675 ## $a582.28(043)$vBN$zpor$3299713
675 ## $a637.52(043)$vBN$zpor$31300589
700 #1 $aIgnacio Pancrazio,$bGastón$31581744
702 #1 $aPinho,$bOlívia Maria de Castro$4727$3280789
702 #1 $aFerreira,$bIsabel Maria Pinto Leite Viegas Oliveira$4727$3179808
801 #0 $aPT$bBN$gRPC
966 ## $lBN$mFGMON$sS.A. 155081 V.$x1