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200 1# $a12º Encontro de Química dos Alimentos$ecomposição química, estrutura e funcionalidade$e a ponte entre alimentos novos e tradicionais$d12th Meeting on Food Chemistry$eBidging trational and novel foods$ecomposition, structure and functionality$eabstracts$forg. Sociedade Portuguesa de Química$ged., coord. Isabel Sousa... [et al.]$zeng
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