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106 ## $ar
200 1# $aCaracterização reológica e microstrutural de emulsões$eágua em óleo para uso alimentar$fMaria Gabriela de Oliveira Lima Basto de Lima$gorient. José Boavista Correia Diogo, Ana Cristina Agulheiro Santos
210 #9 $aÉvora$c[s.n.],$d2014
215 ## $aXVII, 265 f.$cil.$d30 cm
320 ## $aBibliografia, f. 222-244
328 #1 $aTese dout. Química, Univ. de Évora, 2014
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