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200 1# $aPerfis metabolómicos voláteis em leveduras e cervejas$eavanços na compreensão do aroma da verveja lager$dYeasts and beers volatile metabolomic profiling$eadvances in lager beer aroma comprehension$fCátia Sofia Faria Martins$gorient. Sílvia Maria da Rocha Simões Carriço, Maria Adelaide de Pinho Almeida, Tiago Luís Monteiro Brandão$zeng
210 #9 $aAveiro$c[s.n.],$d2018
215 ## $a[8], XIII, 270 p.$cil.$d30 cm
300 ## $aAcesso não autorizado pelo autor
328 #1 $aTese dout. Bioquímica, Universidade de Aveiro, 2018
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