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200 1# $aIrradiação e detecção do tratamento em pimenta branca e pimenta preta$bTexto policopiado]$fMaria Isabel da Graça Dias Ferreira Polónia
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215 ## $a[4] f., XVI, 147 p.$cil.$d30 cm$eerrata (1 f.)
320 ## $aBibliografia, p. 139-147
328 ## $aTese mestr. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Univ. Técnica de Lisboa, 1994
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