Etiqueta de registo: 00000nam 2200025 450
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200 1# $aStabilization and valorisation of broccoli byproduts as ingredients, source of bioactive compounds, and biomaterials$dEstabilização e valorização de subprodutos de brócolo como ingredientes, fonte de compostos bioativos e biomateriais$fSónia dos Santos Ferreira$gorient. Miguel António Coimbra Rodrigues da Silva, Susana Cardoso, Dulcineia Ferreira Wessel$zpor
210 #9 $aAveiro$c[s.n.],$d2020
215 ## $aXXIII, 151 p.$cil.$d30 cm
300 ## $aAcesso não autorizado pelo autor por um período de 1 ano
328 #1 $aTese dout. Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição, Univ. de Aveiro, 2020
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