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200 1# $aDevelopment of the microencapsulation of soluble vitamins with different biopolymers by a spray drying process for medical,pharmaceutical and food applications$fIoana Cristina Cârlan$gsupervised by Fernando Alberto Nogueira da Rocha, Berta Maria Abreu Nogueiro Estevinho
210 #9 $aPorto$c[s.n.],$d2021
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328 #1 $aTese dout. Engenharia Química e Biológica, Faculdade de Engenharia, Universidade do Porto, 2021
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