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200 1# $aDevelopment and characterization of functional ingredients through valorization of spent brewer's yeast$epeptide concentrates and glucans with biological activities$fMaria Manuela Faria Amorim$gorient. Maria Manuela Estevez Pintado, Hélder Pinheiro
210 #9 $aPorto$c[s.n.],$d2018
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328 #1 $aTese dout. Biotechnology (esp. Food Science and Engineering), Escola Superior de Biotecnologia, Univ. Católica, 2018
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