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200 1# $aNovas abordagens para controlar e detetar estirpes enterotóxicas de Staphylococcus aureus$dNew approaches to control and detect enterotoxic Staphylococcus aureus strains$fMaria Inês Ramos Pilreira Baptista$gorient. Adelaide Almeida, Sílvia Rocha, Jorge Saraiva$zeng
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215 ## $a[10], XXIV, 234 p.$cil.$d30 cm
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200 1# $aAvaliação do armazenamento sob pressão como um novo processo de conservação para aumentar o tempo de validade de peixe fresco$dEvaluation of storage under pressure as a new preservation process to increase shelf-life of fresh fish$fLiliana Gonçalves Fidalgo$gorient. Jorge A. Saraiva, Ivonne Delgadillo$zeng
210 #9 $aAveiro$c[s.n.],$d2019
215 ## $aXX, 202 p.$cil.$d30 cm
300 ## $aAcesso não autorizado pelo autor por um período de 1 ano
328 #1 $aTese dout. Ciência e Tecnologia Alimentar e Nutrição, Dep. de Química, Universidade de Aveiro, 2019
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200 1# $aAvaliação do armazenamento hiperbárico como novo método de preservação para carne crua omparativamente à refrogeração$dEvaluation of hyperbaric storage as a novel food preservation methodology for raw meat versus refrigeration$fMauro Diogo Batista dos Santos$gorient. Ivonne Delgadillo, Jorge A. Saraiva$zeng
210 #9 $aAveiro$c[s.n.],$d2020
215 ## $a[7], 139 p.$cil.$d30 cm
300 ## $aAcesso não autorizado por um periodo de 1 anos
328 #1 $aTese dout. Ciências e Tecnologia Alimentar e Nutrição, Dep. de Química, Univ. de Aveiro, 2020
510 1# $aEvaluation of hyperbaric storage as a novel food preservation methodology for raw meat versus refrigeration$zeng
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